埼玉で農業を仕事にしよう！

埼玉県の農産物

埼玉県内は野菜の国内有数の産地で、 産出額は1,047億と、全国７位です。特に小松菜・ブロッコリー・ほうれんそう・ねぎ・さといも・きゅうり・はくさいは、全国１～３位となっています。 花き類の生産も盛んで、産出額は184億円（全国４位）です。（産出額はすべて2016 年度）

花の産地が県内のあちこちに

埼玉の花きの産出額は全国第5位、植木は第5位。花き・植木の合計では全国第4位（2012年）になります。花き類の中で、シクラメン・プリムラなどの鉢ものやパンジーなどの苗ものは鴻巣市が中心的な産地。切り花ではユリやチューリップが深谷市、花桃などの枝ものが川口市や秩父地域から出荷されます。また、植木は“安行の植木”で知られる川口市をはじめ県北部にも産地があります。

梨を筆頭に、みずみずしい果物が育つ

主なフルーツゾーンは、秩父地域やJR八高線沿いの中山間地域、南埼玉地域の台地など。梨（日本梨）、栗、ブドウ、梅、柿、ユズ、プラム、ミカン、イチゴ、ブルーベリーなど、多様な品目が栽培されていること、観光農園が発達していることが埼玉果樹の特徴です。

おいしさ自慢の畜産品

飼育管理を徹底した特色ある畜産が、県北部を中心に営まれています。黒毛和牛の武州和牛は肉のキメ細やかさと風味の良さが特徴。「彩さい牛」（さいさいぎゅう）は色鮮やかで甘味、旨味が特徴の牛肉です。

養豚分野では、イギリス系純粋バークシャー種の「彩の国黒豚」。豚肉の中では最高級です。

肉用鶏「彩の国タマシャモ」は赤身の肉で、ブロイラーとは違った旨味と歯ごたえがあります。

鶏卵の「彩のたまご」は「おいしさと安全・安心」がモットーです。

入間地域に味の狭山茶

「色は静岡、香りは宇治よ、味は狭山でとどめさす」と茶作り歌に歌われる狭山茶。入間市をはじめ所沢市、狭山市など入間地域が茶どころです。秩父地域でも栽培されています。