株式会社はなまるの求人 - 北海道(キャリアアドバイザー経由)

【市場調査から自分で手掛ける!】売上94億円超の外食チェーン!人気店「回転寿司花まる」の商品開発<転勤なし>

更新日:2026.09.11

あなたのアイデアがヒット商品に!札幌で仕掛ける人気店の新メニュー

北海道根室市からスタートし、今や全国・海外へと展開を広げる「株式会社はなまる」。『回転寿司 根室花まる』をはじめ、立食い寿司や海鮮丼・一夜干しを提供する『できたて屋』など、産地直送の鮮度と活気あふれるお店づくりで多くのお客様に愛されています。2030年までに売上300億円を目指す成長フェーズにおいて、当社の味の舵取りを担う【商品開発(正社員)】を募集します。

【商品開発の魅力】
当社の開発は、市場調査やコンセプトの考案から食材選び、試作品の調理までトータルに携わることができます。

・飲食市場の動向や顧客ニーズ、トレンドを反映したメニューの企画
・味や仕込み、調理時間、材料費まで考慮した試作・試食・改良
・自分の手がけた新商品が売上に貢献し、モチベーションにつながる環境

納得のいく理想の商品ができるまでは試作と試食の繰り返しで根気がいりますが、その分完成したときの達成感や、お客様からの評価が見える手応えは格別です。北海道の「美味しい」を全国へ届ける仕掛け人として、あなたの感性と情熱を発揮してみませんか?

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※本求人は企業への直接応募ではなく、当社のキャリアアドバイザーが企業との間に入って選考をサポートする【転職エージェント求人】です。
「自分に合っているか不安」「職場のリアルな情報が知りたい」という方もご安心ください。
業界に精通したプロがあなた専任となり、企業との間に入ってしっかりバックアップします。ミスマッチを防ぎ、安心して選考に進むことができますので、まずはお気軽にご応募ください。
【リサーチとコンセプトの考案】
飲食市場の動向や顧客ニーズ、トレンドをリサーチすることからスタート。ターゲット層や提供時期、利用シーンを徹底的に考慮し、新メニューのコンセプトや方向性を決定します。
【こだわり抜く試作・試食・改良】
新メニューの方向性が決まったら試作を実施。味はもちろん、店舗での仕込みや調理時間、材料費(原価)まで意識し、商品部内で意見を交換しながら理想の味や形に近づけます。
【納得のいく商品ができた時の大きな達成感】
新しい商品を開発するために試作と試食を繰り返すことは大変ですが、その分納得のいく理想の商品が完成した瞬間は大きな達成感を得られます。
【活気あふれる雰囲気を食卓へ】
「食」を通じて、人々の心を「元気に」「豊かに」していくのが当社の想いです。開発した新商品を通じて、多くのお客様に笑顔と美味しい時間を提供していきます。
【市場調査から調理まで一貫して携わる】
食材選びから試作品の調理まで自ら行うからこそ、食に関する幅広いスキルと知識が磨かれます。自身のアイデアが形になり、人気商品として売上に貢献する喜びを実感できます。
【プロが伴走!人材紹介のポイント】
アドバイザーが書類選考から入社まで一貫サポート!
①書類添削でアピール力UP
プロの視点で、あなたの魅力が伝わる履歴書・職務経歴書にブラッシュアップします。
②面倒な調整や給与交渉を代行
個人では言い出しにくい待遇交渉も代行。転職後に年収50万円以上UPした実績も多数あります!
在職中の方でも、無理なく有利に進められます。

募集概要

勤務地・交通
北海道札幌市西区西野2条2丁目4-3

《アクセス》
札幌市営地下鉄 東西線 発寒南駅 徒歩10分

(変更の範囲)変更なし

仕事内容
人気寿司店「花まる」の商品開発

《詳細》
・飲食市場の動向や顧客ニーズ、トレンドのリサーチ
・ターゲット層や提供時期、利用シーンを考慮したコンセプト・メニューの決定
・新メニューの試作、味や仕込み、調理時間、材料費を意識した改良
・商品部内での試食・意見交換
・食材選びおよび試作品の調理

(変更の範囲)会社の定める業務
応募資格
学歴:高卒以上

《必須要件》
商品企画開発の実務経験がある方

《歓迎要件》
・飲食業界での商品企画、開発の実務経験がある方
・飲食店での現場実務経験がある方
雇用形態
正社員〔採用予定人数:1名〕
雇用期間の定めなし 
給与
月給300,000円~400,000円 ※昇給・賞与あり
・試用期間:3ヶ月(試用期間中の給与は同金額)

《月給内訳》
基本給:255,140円~349,500円
固定残業代:36,860円~50,500円、20h相当分含む。20h超過分は別途支給。
諸手当:8,000円~15,000円

《想定年収》
420万円~540万円
勤務時間
変形時間労働制
所定労働時間8時間、休憩60分
※時間外労働時間: 有
休日・休暇
・週休2日制(シフト制)
・慶弔休暇あり
・年間休日:110日
※有給休暇:法定通り

福利厚生・待遇
・社会保険完備(雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金)
・通勤手当あり(規定に基づき支給)
・昇給あり(年1回、4月)
・賞与あり(過去実績:計3.5ヶ月分)
・役職手当あり
・家族手当あり
・住宅手当あり
・産休・育休取得実績あり
・健康診断
・結婚祝い(30,000円)
・出産祝い(10,000円)
・企業型確定拠出年金(DC)
・リロクラブ加入(福利厚生サービス)
・食事補助(一部商品を除き半額)

受動喫煙対策:屋内全面禁煙
寮・社宅
なし

会社概要

企業名
株式会社はなまる
事業概要
寿司店、回転寿司店の経営
設立
1990年
資本金
3,000万円
代表者名
清水 鉄志
所在地
北海道札幌市西区西野2条2丁目4-3
従業員数
1,450名(パートアルバイト含む)
企業ホームページ

応募・選考について

入社までの流れ
応募

担当アドバイザーとのWEB面談(ご希望のヒアリング・履歴書サポート)

企業へのご推薦・書類選考

面接2回程度(日程調整、面接対策はアドバイザーがサポート)

内定
応募方法
※本求人は、専任アドバイザーがサポートする【人材紹介】での受付となります。
ご応募の際は、WEB履歴書(プロフィール・職務経歴・自己PR)のご入力をお願いいたします。

「自己PRがうまく書けない」「職歴のまとめ方に自信がない」という場合も、応募後に担当アドバイザーがしっかりとサポート・添削いたします。
完璧でなくても構いませんので、まずは現在書ける範囲でご入力いただき、安心してご応募ください。
面接地

北海道札幌市西区西野2条2丁目4-3

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株式会社はなまるの求人に関する質問

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「株式会社はなまる」では「正社員」の募集をしています。

この求人の勤務地は?

「株式会社はなまる」の勤務地は「北海道札幌市」です。

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