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株式会社大平きのこ研究所の求人

世界で初めて黒舞茸の人工栽培に成功！TVで話題の黒舞茸を初めて栽培した当社で一緒に成長しませんか？
【若手活躍◎／6次産業化で規模拡大中】

正社員未経験歓迎 AT免許OK 食事補助あり残業月20時間以内年間休日100日以上経験者優遇

更新日：2023.01.20

オンリーワン企業で、生産現場を率いるオンリーワンな存在に！

当社は舞茸の中で最もおいしく高級品として位置づけられ、幻といわれる黒舞茸を大規模工場で量産することに成功した、世界で唯一の企業です。オンリーワン企業という強みを活かし、黒舞茸の新たな市場を開拓するというミッションに全社一丸となって奮闘中！キノコだけでなく農業分野における日本の発展に向けて技術開発に取り組み、世界中においしさと健康をお届けできる企業を目指しています。

【仕事内容】
今回は、温度や湿度といった栽培環境づくりを主導する栽培管理技術者と、その栽培管理技術者を支える存在である栽培スタッフを同時募集！栽培管理は、微妙な変化で味が変わってしまう黒舞茸のできを左右する重要なポジションです。よりおいしい黒舞茸をより効率よく安定して生産するために、栽培管理技術の改良にも携われます。

日々舞茸と向き合いながら、3か月もの時間をかけて育てています。目指すは、舞茸がどんな気持ちなのかと小さな変化を観察し続けることで、キノコの声が聞こえるようになるという”茸士（きのこし）”です！

【延べ床面積は22000㎡】
働いていただく工場は、太陽光を活用したクリーンエネルギーや、バイオマスボイラーによるオガの再利用など、地球環境に配慮した造りに。天然の黒舞茸を育む自然を壊さぬよう、自然と共生する循環型農業に取り組んでいます。

また最新設備を導入し、作業の自動化を推進することで生産性もアップ！AIやIoTを活用した栽培技術の自動化にも挑戦しています。

【生産のこだわり】
天然の舞茸は色の違いによってシロフ（白）、トラフ（茶）、クロフ（黒）の三種に分かれます。このうち希少性が高く、市場でも最高値で取引される最高峰の舞茸がクロフです。

自然環境に近づける為に当社の独自技術により温度などのストレスをかけ栽培している黒舞茸は、その名の通り「真（本物）」を追求し、天然クロフに匹敵する深い味わいが特長！旨み成分は一般的な舞茸の1.3倍あり、健康成分も多く含有しています。

【事業規模拡大中】
フル稼働時は年間3,000トンの生産量を誇り、全国の大手スーパー、高級外食およびチェーン店を中心に販路を拡大。旨みが濃く、独特の食感が特徴の黒舞茸を全国で販売しています。

今後は、西日本への販売も強化すべく関西にも新工場を建設し、最終的には世界中に工場を展開予定！また、農業の6次産業化として加工や機能性食品も開発中です。

【入社後のキャリアパス】
マネジメントに興味がある方は生産現場を率いる主任を目指すこともできます。将来的には一連の生産プロセスを統括する管理職への道もあります。
20代の若い社員も主任として活躍しており、年功序列ではなく実力が正当に評価される体制が整っています。

【働きやすい職場】
当社で働く大きな魅力の一つは、ベンチャー企業であること！社員のモチベーションを非常に大切にしているため、自由度が高く意見が言いやすい職場です。
そんな風通しの良い環境で切磋琢磨しながら会社を作り上げていくことで、自分自身も成長することができます！社員あっての会社であり、それが社会貢献にもつながると考えています。

【周辺環境】
四季折々の美しさの中でカヌー体験ができる「名栗湖」、標高197mの手頃なハイキングコースを備えた「天覧山」など、工場のある飯能市周辺は豊かな自然と清流に恵まれており、一年を通して自然を満喫することができます。
自然を身近に感じられる環境でプライベートを充実させつつ、腰を据えて舞茸づくりに取り組みませんか。

募集概要

勤務地・交通

埼玉県飯能市芦苅場320-1

業種

植物工場製造･加工･販売

仕事内容

オンリーワンの技術を持つベンチャー企業で黒舞茸の栽培や管理

《詳細》
■栽培管理（技術者）
温度・湿度などの栽培環境づくりを主導し、黒舞茸の成長を管理する仕事です。
実験などにより新しい栽培管理の手法を黒舞茸がどのように成長するかを観察でき、工場全体と関りがある点が大きなやりがいです。

■栽培スタッフ
栽培管理技術者の栽培環境づくりをフォローし、栽培に関わるルーチン作業を担います。
観察記録の入力など、多少のPC作業もあります。

応募資格

■栽培管理（技術者）
年齢：35歳まで
経験：未経験OK
免許：普通自動車免許（AT限定可）
※経験者優遇
（年齢は長期勤続によるキャリア形成のため若年者等を対象）

■栽培スタッフ
年齢：45歳まで
経験：未経験OK
免許：普通自動車免許（AT限定可）
※経験者優遇
（年齢は長期勤続によるキャリア形成のため若年者等を対象）

【求める人物像】
・明るく、主体的に取り組める方
・チャレンジ精神や成長意欲のある方

雇用形態

■栽培管理（技術者）
正社員〔採用予定人数：1名〕

雇用期間の定めなし

■栽培スタッフ
正社員〔採用予定人数：1名〕

雇用期間の定めなし

給与

■栽培管理（技術者）
月給200,500円～270,000円 ※昇給・賞与あり
・試用期間：3ヶ月（試用期間中の給与は同額）
・経験者は能力に応じて給与優遇あり

■栽培スタッフ
月給180,500円 ※昇給・賞与あり
・試用期間：3ヶ月（試用期間中の給与は同額）
・経験者は能力に応じて給与優遇あり

勤務時間

■栽培管理（技術者）
8:30～17:30（所定労働時間8h）
※農業のため季節・状況に応じて変動あり
※平均時間外労働：10～20h/月

■栽培スタッフ
8:30～17:30（所定労働時間8h）
※農業のため天候・季節・状況に応じて変動あり
※平均時間外労働：10h以内/月

休日・休暇

年間休日：110日
※有給休暇：法定通り

福利厚生・待遇

・社会保険完備（雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金）
・通勤手当あり（30,000円/月まで）
・昇給あり（年1回）
・賞与あり（年2回）
・時間外手当あり
・正社員登用あり ※採用後3ヶ月間は契約社員としての雇用
・食堂あり／食事補助あり
・マイカー通勤OK

受動喫煙対策：屋内のみ禁煙

寮・社宅

なし

会社概要

企業名

株式会社大平きのこ研究所

事業概要

黒舞茸（工場栽培）の生産および販売

設立

2015年6月

資本金

5,000万円

代表者名

代表取締役　大平洋一

所在地

埼玉県飯能市芦苅場320-1

従業員数

160名（男性60名／女性100名）

企業ホームページ

https://kinokolab.co.jp/

応募・選考について

入社までの流れ

応募
▼
WEB履歴書による書類選考
▼
一次面接
▼
二次面接
▼
内定

応募方法

当ページより応募をお願いします。

面接地

埼玉県飯能市芦苅場320-1

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