優れた血統と細やかな管理のもと、黒毛和牛「平井牛」を匠の技でじっくり育てています。
【スキルアップできる環境／北海道勤務】

【事業内容】
創業明治元年、多くの料理人が認める平井牛を生産している牧場です。高度な衛生管理のもとでの生産や、生産履歴を追跡するシステムにより、安全・安心な牛肉として数々の賞を受賞してきました。
おいしい水、四季折々の豊かな自然の中で、一頭一頭丹念に匠の技でじっくり育てています。その繊細な味わいと上品な舌ざわりは、まさに美味の贅を極めた逸品です。

【当社のこだわり】
平井牛の基礎となるのは、血統の良い子牛。優れた血統の上に丁寧な肥育を積み重ねることによって、最高の牛肉ができあがります。
私たちが仕入れるのは、生育方針を理解し、共感と信頼ができると認めた繁殖農家の子牛のみ。こうして選び抜いた子牛を定期的な血液検査、担当肥育員による日々の健康管理、愛情込めたブラッシングによるスキンシップによって、健やかで確かな成長へとつなげます。

【今後の事業展開】
繁殖～肥育まで一貫管理を行うため、繁殖部門を立ち上げました。販路も海外に拡大し、「平井牛」を世界の皆さまにお届けすべく日々邁進して参ります。

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※2024年6月28日 更新

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