株式会社京樽の求人 - 宮城県(キャリアアドバイザー経由)

[2026年卒対象]
【平均勤続年数20年】入社1年目から鮨職人へ。店長、商品企画、人事にも。京樽というステージであなただけのキャリアを描こう。

更新日:2025.10.22

下積みなんてさせません。入社3ヶ月後にはあなたも鮨職人!同期と一緒に成長できる手厚い研修あり!

株式会社京樽は、首都圏を中心に210店舗以上のテイクアウト・イートイン店舗を運営しています。看板商品の茶きん鮨が人気の『京樽』や、本格的なお鮨が楽しめる『回転寿司みさき』など、多彩なブランドを展開。お客様の日常に寄り添い、美味しさと笑顔をお届けすることが私たちの使命です。2026年に社会人になる皆さん、私たちと一緒に「食」を通じた幸せを、世の中に届けませんか?

【1年目から「鮨職人」に】
入社後はお鮨の製造やお客様への接客からスタート。「職人」と聞くと厳しい下積みをイメージするかもしれませんが、入社後3ヶ月の研修で、同期と一緒に基礎からしっかり学べますのでご安心ください。仕事に慣れてきたら、食材の発注や売上管理といった店舗運営にも挑戦。あなたのアイデアで、常連のお客様にも、一緒に働く仲間にも愛される、「最高のお店」を創り上げてください!

【先輩社員の声】
私は入社するまで調理経験はゼロ。包丁の握り方から学ぶスタートで不安でしたが、3ヶ月間の研修で同期と一緒に基礎から学べたので心強かったです。店舗は若いスタッフが多く、先輩方も気さくで、何でも相談しやすい雰囲気なのですぐに馴染めました。
一番のやりがいは、顔なじみのお客様ができて、「美味しかったよ」「また来るね」と声をかけていただけること。この一言が本当に嬉しくて、もっと頑張ろうと思えます。
未経験からでも温かく迎えてくれる環境なので、ぜひ安心して飛び込んできてください!

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本求人は農業ジョブ サポート事務局を通じて応募を受付させていただきます。
WEB選考も行いますので、ご応募の際はWEB履歴書(プロフィール・職務経歴・自己PR)をしっかりと入力した上でご応募ください。

※この求人は転職おまかせ求人です。
【3ヶ月間の手厚い研修で"鮨のプロ"へ】
「鮨職人」と聞くと厳しい下積みを想像するかもしれませんが、京樽にその常識はありません。入社後はまず3ヶ月間の新入社員研修からスタート。社会人マナーや衛生知識などの座学はもちろん、包丁の握り方、魚の捌き方、鮨の握り方まで、調理の基礎を同期と一緒にじっくり学びます。調理経験が全くなくても、ゼロからプロの技術を身につけられるので、安心して飛び込んできてください!
【多彩なキャリアを描けるステージ】
京樽でのキャリアは店舗スタッフだけにとどまりません。1年目で店長に抜擢された先輩もいるほど、早期のキャリアアップが可能です。店長としてマネジメントスキルを磨いた後は、複数店舗を統括する課長や部長への道も。さらに、社内公募制度を利用して、商品企画やバイヤー、人事といった本部職に挑戦することもできます。
【平均勤続年数20年の働きやすさ】
年間休日はしっかり111日。プライベートの時間を満喫できるからこそ、仕事にも全力で向き合えます。さらに、産休・育休や時短勤務制度も完備しており、結婚や子育てといったライフステージの変化にも柔軟に対応可能です。社員一人ひとりの人生に寄り添うこの環境が、平均勤続年数20年という高い定着率を実現しています。
【月1万円の社宅&引越費用補助あり】
通勤が難しい方には、月々1万円の自己負担で住める家具家電付きの社宅をご用意しています。敷金・礼金はもちろん不要で、入社時の引越費用も会社が全額補助。初期費用を抑えてスムーズに新生活をスタートできます。勤務地も駅チカ店舗が中心なので、車がなくても快適に通勤可能です。
【充実した福利厚生制度】
昇給・賞与はもちろん、将来のための資産形成を支える確定拠出年金や社員持株会もあります。グルメや旅行、エンタメがお得になる福利厚生サービス「ベネフィット・ステーション」は大人気です。さらに、誕生月に休める「メモリアル休暇」などユニークな制度もあります。
【先輩スタッフのリアルな声】
入社4年目で店長、5年目には新店舗の立ち上げを任されるなど、京樽は若いうちから大きなチャンスを与えてくれる会社です。もちろん責任は伴いますが、その分やりがいも大きく、自身の成長を日々実感できます。3ヶ月の研修で基礎から学べるので、私のように調理未経験でも全く問題ありません。意欲があれば、性別や経験に関わらず誰にでもキャリアアップの道が開かれています!

募集概要

勤務地・交通
首都圏(東京・埼玉・神奈川・千葉)中心の勤務
通勤時間90分圏内の店舗へ配属の可能性があります。

(変更の範囲)会社の定める場所
仕事内容
総合職(店舗運営職)

《詳細》
当社が運営する店舗にて、お鮨の製造や接客販売をお任せします。

・店舗オペレーション業務
まずは販売の基礎として、商品の説明や、季節限定品といったオススメ商品のご案内ができるよう知識を習得していただきます。盛り付けなどの調理に携わることも。コツを掴めるまで、丁寧にフォローします。

・店舗マネジメント業務
ゆくゆくは食材や包材の発注・在庫管理やシフト作成、売上管理などもお任せします。
『お客様』や『一緒に働く仲間』にとって快適な店舗づくりを目指して、徐々にステップアップしていただきます。

《配属先の店舗について》
下記のいずれかへの配属となります。
『京樽』(テイクアウト) 『回転寿司みさき』『すしみさき』(イートイン) 『京樽セントラルキッチン』
※面接や研修を通し、適性を判断した後決定いたします。

《研修制度/流れ》
入社時:新入社員研修3ヶ月(座学・調理・衛生・店舗研修)
1年目:配属後フォローアップ研修
その他:若手コミュニケーション研修、店長育成研修など

(変更の範囲)会社の定める業務
応募資格
【応募対象】
・学部・学科は問いません
・2026年3月に短大/専門/高専/大学/大学院を卒業予定の方
・運転免許不要

【外国籍採用】
日本で四年制大学を卒業予定で、日本語能力試験(JLPT)N1、
もしくはBJTビジネス日本語能力テストで480点を取得済みか取得予定のある方

【求める人物像】
・お客様や仲間を幸せにする努力ができる方
・何事にも誠実に取り組める方
・目標に向かって諦めずに行動できる方
雇用形態
正社員〔採用予定人数:20名〕

雇用期間の定めなし
給与
初任給250,000円 ※昇給・賞与あり
・試用期間:3ヶ月(試用期間中の給与は同条件)

《モデル年収》
店長:5,608,856円(33万円+諸手当+賞与原則年3回)
副店長:4,479,100円(27万円+諸手当+賞与原則年3回)
勤務時間
月間変形労働時間制を実施
※1日平均8時間実働、週5日勤務(週休2日)

■シフト例
勤務時間:9時~18時(内1時間休憩)
勤務時間:14時~23時(内1時間休憩)等
休日・休暇
・年間休日111日
・週休2日制
※シフトにより土曜日もしくは日曜日に休みをとることや、連休の取得も可能です。
・有給休暇10日:入社日に5日付与、半年後に5日付与(計10日)
・有給休暇備蓄制度あり
・休暇制度:産前・産後休暇、育児休暇(ファミリータイム)、介護休暇、結婚休暇、忌引休暇、公務休暇、子の看護休暇、生理休暇
福利厚生・待遇
・昇給随時
・賞与原則年3回(6月・12月・翌1月)
・交通費支給(月々5万円)
・マネジメント手当
・残業手当※1分単位で支給
・深夜手当
・各種社会保険完備(健康・厚生年金・雇用・労災)
・単身赴任手当
・結婚祝金
・出産祝金
・香典・見舞金
・傷病見舞金
・社宅制度(自己負担額:月1万円~)※新卒のみ対象
・食事補助
・社員持株会
・制服貸与
・永年勤続表彰制度
・企業型確定拠出年金
・慶弔見舞制度
・健康診断
・引越費用全額補助(入社時および転勤時に支給)
・有給休暇の備蓄制度
・副業・兼業制度
・企業型保育園あり
・育児短時間勤務制度
・介護短時間勤務制度
・労働組合あり

受動喫煙対策:オフィス内禁煙・分煙

【ベネフィット・ステーション】
当社は従業員の満足度向上の一環として、業界最大の総合型福利厚生サービスである「ベネフィット・ステーション」が利用できます。全国にある企業が利用しており、グルメ・レジャー・ショッピング・スポーツ・旅だけでなくeラーニングなどの学習コンテンツ、育児・介護・健康・引っ越しなどライフイベントに関わるものまで、140万件と幅広いメニューが利用できます。
https://corp.benefit-one.co.jp/service/benefit_station/recruit/
寮・社宅
・社宅制度(自己負担額:月1万円~)※新卒のみ対象
・家具家電付きの1R

会社概要

企業名
株式会社京樽
事業概要
上方鮨・江戸前鮨、弁当等の製造・販売
テイクアウト店・江戸前鮨店・回転鮨店の経営
外販・卸販売
設立
1932年
資本金
10,000,000円
代表者名
堀江 陽
所在地
212店舗(2024年9月30日現在)
従業員数
488名(2024年9月30日時点)
企業ホームページ

応募・選考について

入社までの流れ
応募

WEB履歴書による書類選考

一次面接(個別)

最終面接

内々定
応募方法
本求人は農業ジョブ サポート事務局を通じて応募を受付させていただきます。

WEB選考も行いますので、ご応募の際はWEB履歴書(プロフィール・職務経歴・自己PR)をしっかりと入力した上でご応募ください。
面接地

株式会社京樽 本社
〒103-0013
東京都中央区日本橋人形町二丁目3番8号2階

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