花農家の年収や仕事内容は？儲かる花卉農業について解説します！

更新日：2024.08.02

花を育てて出荷する農業のことを花卉(かき)農業と言います。日本は古くから染料や冠婚葬祭のために花卉農業が盛んです。現在ではビニールハウスなど施設を利用し花卉を育てる花農家が多いです。

花農家の気になる年収や儲け方、業界のトレンドなどを全国の花農家の求人情報を扱う農業ジョブならではの視点で詳しく解説していきます！
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Contents

花農家の年収と経済状況
花農家の仕事と役割
花農家は儲かる？
- 儲け方の特徴は？
花農家の始め方
- 初心者に必要な準備
花農家の将来性
- 花農家の今後
まとめ
よくある質問

花農家の年収と経済状況

収益の構造

全国の花農家の平均年収は農林水産省の「営農類型別経営統計（野菜作経営、果樹作経営、花き作経営）」によると、314.2万円になります。収入は花を栽培して出荷するのが主ですが、育成する品種や販売方法によって変化します。

育成品種

単価の高い花

バラやランなど単価の高い品種は高い収益をもたらす可能性がありますが。育成コストが通常よりも高くつきます。

きれいな発色のいい花を育てるためにビニールハウスなど施設を用いて労働集約的に育てることがほとんどです。

一般的な花

カーネーションやガーベラなどの単価は企画的安いですが育成コストが低いというメリットがあります。

こちらもビニールハウスなどの施設で栽培されることがほとんどです。

販売方法

通販

卸売市場を通じて販売するのではなく、自身で販売サイトを立ち上げて産地直送で販売する方法です。

自社店舗での販売は利益率が高いですが、販売量が限られるというデメリットがあります。

観光農園、加工販売

花の摘み取り体験など観光農業で収益を上げている花農家も多いです。花という”映え”やすい作物を扱うため観光農園の形態を取りやすいです。

また、ドライフラワーやフラワーアレンジメントなどの加工販売も人気が高いです。

花農家の仕事と役割

仕事内容

花農家の仕事は、品種選定や栽培計画の立案から始まり、土壌準備、種まきと植え付けといった生育管理などを行います。また、収穫と出荷準備、販売・マーケティング活動を通じて花を市場に提供します。さらに、施設管理や記録管理、新技術や市場動向の把握も重要な業務です。これらの多岐にわたる作業を年間を通じて行います。

一日のスケジュール

時間	作業内容
6:00 – 9:00	畑や温室での作業（潅水、施肥、除草、病害虫チェック）
9:00 – 12:00	収穫作業（開花期の花の収穫、選別、品質管理）
12:00 – 13:00	昼食・休憩
13:00 – 15:00	出荷準備（花の梱包、出荷）
15:00 – 17:00	栽培管理（次シーズンの準備、種まき、苗の植え付け、設備管理）
17:00 – 18:00	販売・マーケティング（SNS更新、顧客対応、直売所販売）

花農家の一日のスケジュールは季節や作業内容、規模により変動します。上に乗せたスケジュールは最も忙しい開花期のものになります。

季節ごとの作業

花農家の仕事は季節ごとに異なり、具体的な作業内容は気候や栽培する花の種類によって変わります。以下に、季節ごとの一般的な作業内容を示しています。

春（3月〜5月）

春は栽培の準備と新芽の管理の季節です。土壌の準備や種まきなど新芽の管理が主になります。

夏（6月〜8月）

夏は成長期で、水やりと病害虫防除など花の育成管理を行います。温室管理や肥料の選定など花の発色や大きさを決定する大切な過程です。

秋（9月〜11月）

秋は収穫と出荷の季節です。花の開花に合わせて適切なタイミングで収穫を行います。収穫した花の梱包や発送、場合によっては加工なども行います。花農家にとって最も忙しいシーズンと言えるでしょう。

冬（12月〜2月）

冬は温室管理と次シーズンの準備が中心です。春に開花する花を寒さから守るための温室管理や次のシーズンのための種子の準備を行います。

花の種類によってこのスケジュールは大きく異なってきます。育成方法も花の品種、色によります。最適な環境を品種によって使い分けるのが花農家の腕の見せ所と言えるでしょう。

花農家は儲かる？

儲け方の特徴は？

花農家が儲けるためには、珍しい品種や高品質な花を栽培、あるいは一般的な品種でも育成から収穫を効率化が必要になります。

また、販売チャネルを多様化することが重要です。直売所やオンライン販売、花市場への出荷に加え、ドライフラワーやフラワーアレンジメントなどの加工品を製造・販売など利益率の高い最善の方法を選びましょう。

体験型イベントや農園ツアーを開催し、観光農園としての収益も可能です。法人契約や定期購入サービスで顧客を安定させ、SNSやウェブサイトでのマーケティングを強化、効率的な経営と新技術の導入も重要になってくるでしょう。

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花農家の始め方

初心者に必要な準備

花農家を始めるには、まず市場調査を行い、需要の高い花の品種や栽培方法を計画します。この市場調査が最重要です。市場との近さや輸送手段から総合的な判断が必要になります。

次に、資金調達を行い、適切な土地と設備を準備する段階です。種苗を購入し、栽培を開始します。育成出荷に移っていきます。SNSやウェブサイトでのマーケティングも重要です。顧客のフィードバックを反映し、品質向上次のシーズンで改善、継続的な事業拡大をしていきます。

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花農家の将来性

花農家の今後

花の需要は安定しており、特に結婚式やイベント、家庭用の装飾としての需要が高まっています。特に都市部では、花のアレンジメントやブーケの需要が増加傾向にあります。一方で、天候に左右されやすいことや、労働力不足、高齢化などの課題もあります。これらを克服するために、テクノロジーの活用や若い世代の参入促進が必要です。花卉農業は新規就農者の参入を歓迎しています。